In de Oegandese keuken vind je onder andere posho, een gerecht dat is gemaakt van maïs zetmeel, maar ook andere soorten zetmeel worden gebruikt. Een ander voorbeeld is matoke: gestoomde of gekookte groene bananen waar een puree van wordt gemaakt. Matoke wordt net als posho vaak gebruikt als hoofdonderdeel van de maaltijd. Verder vind je pinda’s in gerechten of als saus of snack. Een beroemde street food snack is de rolex, waarbij een chapati (Indiase pannenkoek) wordt gevuld met eieren, uien, tomaten en kool. Het geheel wordt vervolgens opgerold om uit het vuistje te eten.
Tijdens onze tours bieden we een ruim palet aan lokale en internationale gerechten aan. De meeste ingrediënten zijn lokaal (onder andere aardappels, zoete aardappel, kool, groene groenten, posho, erwten, pindasaus, rijst). De meerdaagse hikes eindigen we over het algemeen met een internationale maaltijd in een resort.
We bieden lokale bieren zoals sorghum aan tijdens de tours, maar het is ook mogelijk om een meer gebruikelijk biertje te drinken.